银杏果最简单的吃法，果中之果最简单的吃法——烤银杏

银杏，俗称银杏，并不陌生。被视为景观树后，路边随处可见。10月，银杏会被树枝覆盖，微风吹过，成熟的银杏会散落一地。但是，刚成熟的银杏充满了异味，迫使新鲜的银杏不被大众接受，但也许当你真正了解它时，你会喜欢上它。

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作为水果中的水果，银杏果不仅具有食用价值，还具有一定的药用价值。新鲜银杏果具有益肺气、止咳平喘、通便等功效。对呼吸系统咳嗽、气虚系列疾病有很好的调理和治疗作用，也可用于治疗心血管相关疾病。

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烤银杏是吃银杏果最简单的方法，既能保持原味又能起到很好的作用。

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取新鲜纯净的银杏果，切记不要存放太久。如果存放时间过长，银杏果会发芽，发芽后的银杏果会有苦味，影响口感。新鲜的银杏果去壳去皮，然后直接将小竹签串在一起，用炭火烘烤。

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烤后表面微黄，即可食用，味道鲜美。

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烤好后也可以根据个人口味加少许盐食用，不影响口感和自身价值。

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除了上面的烘焙方法，还有一种更简单的方法，也是取新鲜的银杏果，不去壳，直接放在锅里翻炒。

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翻炒至外壳微糊，然后取出散热。微凉后敲一下壳，剥掉一层黄皮，就可以直接吃了。味道也一样好！

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【银杏果最简单的吃法，果中之果最简单的吃法——烤银杏】初冬，烤一盘纯正的银杏果是极好的。