甘肃小吃舟曲凉粉介绍

凉粉流行于中国各地,为夏季风味食品,品种繁多,佐料独特,风味各异 。全国各地的做法迥异,吃法也是各不相同 。以前农村人做凉粉多用荞麦粉,做出来的凉粉柔软滑爽,通过把磨制好的荞麦颗粒浸泡—磨浆—过滤-沉淀等多道工序制作而成 。
但在农村生活日渐好过但又简单的今天,买现成的豆粉做凉粉便是最快捷最简单的选择 。但是不管选用何种淀粉,聪明能干的农村妇女都会做的美味可口 。
【甘肃小吃舟曲凉粉介绍】凉拌凉粉必是放上香醋、细盐、大蒜汁、辣椒油等调料,吃起来清凉爽滑 。而我们有时繁忙的时候,随便切一碟凉粉拌上一点老干妈,浇上一点醋吃起来也是美味的 。不管哪种吃法,吃起来咸、酸、香、辣、鲜,诸味俱全 。特别在盛夏时节,一碗凉粉吃下去,全身凉爽,乏气全解,暑气全消 。

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