吃一个月代餐粉的感受，吃了2个礼拜代餐

文章插图

文章插图
“想减肥，记得每天吃代餐！”
“饭前吃还是饭后吃？”
本文经授权转载自有意思报告（ID：youyisi_cn）
写|瞿伯阳
编辑|陈思
减肥能有多痛苦？
本着少吃多餐，每天多走两步的“马虎快乐减肥法”，第一次减肥的痛苦没有尝到，直到进了换餐的坑。
我没少花钱。我还记得某个代餐粉的宣传文案。“一顿饭就可以吃一顿代餐粉” 。一顿饭意味着30元。

文章插图
说来话长。喝了两天代餐粉，办公室里任何与食物有关的烦恼都逃不过我的感官。“八点钟有麻辣的味道，一点钟有薯片开箱的声音。”
至于饱腹感，你或多或少需要心灵的支持，但你越相信自己不饿，就越能感受到食物的召唤。

文章插图
当减肥的氛围满满的时候，我们就等结果：好家伙，吃了两个星期的代餐粉，我胖了三斤。

文章插图
“所有的代餐，最终可能都成了加餐”
【吃一个月代餐粉的感受，吃了2个礼拜代餐】代餐，顾名思义，是一种可以替代部分或全部餐食的产品。它的基础是热量低，吃起来方便，但它在世界上“出名”是因为它不好吃，不饿。
比如最有名的代餐产品代餐粉，就是最难吃的，被消费者诟病。
丁香博士今年发布的《代餐行业营销洞察报告》发现，目前不使用代餐的人群中，有34%的人在分析不能坚持使用代餐的原因时，认为“不好吃”是原因之一。

文章插图
豆瓣截图
有多糟糕？
酿造的代餐粉常被称为“鼻涕膏” 。为了在吃了东西后营造出饱腹感和沉重感，我们不得不让膳食纤维、麦芽糊精等原料兴风作浪，不可避免地会造成黏腻感。
“鼻涕糊”入口后，无论你是品尝芋头巧克力还是五颜六色的浆果，最终都会变成淀粉样的“生吃味”和黄豆样的“腥味” 。这大概就是掺了大豆的饲料的味道。
最可怕的是吞下“鼻涕膏”后“回甘” 。在代糖或食用香精的影响下，无糖饮料独特的回甘瞬间冲上头顶。

文章插图
一些消费者认为是代餐粉的良苦用心，让人们不再独自思考所有的食物。和“因噎废食”有异曲同工之妙。

文章插图
微博截图
但是，对于正常人来说，吃了难吃的食物之后，吃点好吃的不是更好吗？尤其是打着减肥的旗号，代餐粉。我已经吃过减肥食品了。也许吃点别的就不会胖了？
这样，令人不快的代餐食物就经常被当作额外的一餐来吃。
当然，代餐食品中有很多美味的代餐奶昔、代餐棒等产品，但依然难逃“加餐”的命运。特别是吃起来像零食的代餐棒和饼干，一不小心就被吃成了丰盛的下午茶，每种口味都有一块，别忘了喝点东西。

文章插图
来源：某餐置换吧品牌淘宝店
它总是可以作为“多余食物”的替代品来吃，但没有足够的食物是原罪。
科普博主“热爱生活的马克君”做过几次大众代餐粉的测试，大部分代餐粉在饱腹感上平均徘徊2小时左右。即使某种产品的饱腹感平均能达到3.3小时，对于现在只睡7个小时的年轻人来说，吃饱了也有力气工作。它能取代谁？

文章插图
来源：爱生活的知乎@马克君
《代餐行业营销洞察报告》在分析我们不能坚持使用代餐的原因时，我们发现，目前不使用代餐的人群中，有42%的人认为“自己不喜欢吃东西”，37%的人认为“吃了之后没有效果” 。这是占比最高的两个原因。
src="http://pic.caodingtushuguan.com/211213/155S55330-10.jpg">吃不饱又吃不好，让代餐产品尤其是代餐粉成为了减肥人群的“雷区” 。难怪丁香医生调查发现，有58%的受访者买过代餐，但52%的人目前都已放弃。

文章插图
如果代餐不行，控卡餐行吗？
代餐产品的问题在于，即便方便至极，甚至能实现“8秒一餐”，作为偶尔大餐过后的“轻断食”替代品或忙碌之中的能量补给，着实是个不错的选择，但终究替代不了正餐。
在主流代餐产品之外，例如薄荷健康、咚吃、超级零等品牌纷纷推出了营养全餐或控卡餐，以“正餐”的形式替代正餐。
例如有控卡食品品牌推出了“21天全餐”产品，用48种食物搭配出21天的餐食。这些食物包括营养粉丝、拉面、卤肉饭、海鲜粥、鸡胸肉等，尝试还原出正经的一餐，让人有好好吃饭的感觉。

文章插图
图源：某控卡食品的天猫旗舰店
被代餐粉劝退的人们，是否能在控卡餐上重新看到减肥的希望呢？
在购物网站的消费者评论中，有不少人惊呼方便又好吃，只要按照菜谱开包、加热便可食用，根本不需要思考减肥吃啥不胖，21天被控卡餐安排得明明白白。
吃对了东西，你是怎么瘦下来的，自然也明明白白。

文章插图
消费者评论截图
不过，已经有过十几年减肥史的小菲则提出了她的困惑：瘦的人都一样，但胖的人各有各的胖法，一套方法包减“各种肥”，听起来有点匪夷所思。
例如100斤的人和200斤的人一起吃控卡餐减肥，尽管产品可能会提供2种套餐（BMI24&28），但毕竟不是定制餐，真正实施起来就会遇到老问题：胖人吃不饱。
不仅胖人吃不饱，但凡每天增加点运动量，离吃饱就更远了一步。

文章插图
有消费者按照自己的基础代谢和控卡餐提供的热量算了一笔账，他每天需要1797-2196大卡的热量，但控卡餐一天只能提供833大卡的热量，中间的热量缺口能达到1000大卡以上。如此巨大的热量缺口让人难以坚持，加餐便在所难免。
首都医科大学附属北京世纪坛医院副院长、减重外科专家张能维教授曾在采访中表示，人的机体会维持体重在一定的数值波动，即体重调定点。在循序渐进的减重过程中（以一年10公斤为佳），通常需要3至6个月才会稳定一个新的体重调定点。
迅速降低体重并不会立刻能稳定体重，反而会打乱新陈代谢，遭到体重反弹的反噬。

文章插图
代餐奶昔，图自pixabay
因此，本以为能让人好好吃饭的控卡餐，最终可能又步了让人吃不饱的代餐粉的后尘。

文章插图
控卡餐里藏着减肥的秘密
控卡餐做得再像正餐，也难以长期取代真正的正餐，但它依然能带给正在跟体重、体脂率搏斗的勇士们一个新的启示：好好吃饭才是减肥的真谛。
经验老到的老减肥人小兰认为，控卡餐的重要之处在于能教会人一种和体重共存的生活方式，三餐正常吃，加餐也能吃，只要吃对东西，没有不瘦的道理。
“21天控卡餐的21天就很妙，都说21天能养成一个新习惯，它最重要的作用其实在这里”，小兰说。
其实不少因为控卡餐吃不饱或缺少新鲜蔬果的消费者，已经在控卡餐的基础上默默搭配了更多的健康食材。吃对健康的食物、不挨饿，他们已经迈出了健康生活方式的第一步。

文章插图
消费者评论截图
减肥达人小芬在研究过各品牌的控卡餐之后发现，另一个重要之处在于，控卡餐提供了一个减肥的仪式感。
除了每天固定的按照菜谱配餐、食用的仪式外，不少品牌都建立了消费者一起打卡、互相鼓励的交流群，找到一起减肥的伙伴往往能事半功倍，这是另一种仪式。

文章插图
不过，自制力极高的小菲认为，平均下来二三十元一顿的控卡餐可谈不上便宜。“有这个钱和这个自觉性，自己花点时间配一个健康餐是最好的仪式感。”
当然，她也并不真需要自己动手，好单位的食堂早就做了全套方案，什么三低专区（低糖、盐、脂肪）、轻食专区，总能找到一种越吃越瘦的方法。

文章插图
受访者供图
无论是速食控卡餐、手作健康餐还是单位食堂的肥胖友善餐，好好吃饭都降低了减肥的门槛。接下来，只需要持之以恒。
人不能一口吃成胖子，但你可以慢慢吃回成一个瘦子。
参考资料：
于紫月. 代餐产品到底是减肥路上的垫脚石还是拦路虎[J]. 食品界, 2020(2):45-47.
吃代餐粉真的能不饿或者减肥吗？我花了7天时间测试！| 知乎@爱生活的马克君
代餐行业营销洞察报告 | 丁香医生. 2021
说说你的减重史？