蒸螃蟹要放盐吗
文章插图
【蒸螃蟹要放盐吗】不需要放盐 。螃蟹的外壳较硬较厚，即使撒了食盐 ， 除非是经过一定时间的腌制 ， 不然也不会融入螃蟹中，但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况，肉质会变老，影响螃蟹的口感；并且蒸螃蟹的话，会搭配蘸料一起食用 ， 因此清蒸螃蟹不需要放盐 。
文章插图
【蒸螃蟹要放盐吗】不需要放盐 。螃蟹的外壳较硬较厚，即使撒了食盐 ， 除非是经过一定时间的腌制 ， 不然也不会融入螃蟹中，但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况，肉质会变老，影响螃蟹的口感；并且蒸螃蟹的话，会搭配蘸料一起食用 ， 因此清蒸螃蟹不需要放盐 。
