秋季因为天气干燥寒冷，所以很容易就会出现上火的情况，而这时候人们要做的就是从食疗的角度来降火去火，喝汤无疑是种好方式 ， 那么问题来了 ， 秋季上火的话具体该喝些什么汤较好呢？
莲藕冬菇排骨汤
材料：莲藕、排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克 ， 生姜5片 。
做法：将所有食材洗净，莲藕去皮去节，切块，排骨切成段，冬菇 ， 蚝豉用水浸泡片刻后和莲藕，排骨，生姜一起放入砂锅，加清水2500毫升，用大火煮滚之后改小火煲两个小时 ， 加适量食盐调味 。
功效：生藕性寒，煮熟后由凉变温 ， 有养胃滋阴、健脾益气的功效 。莲藕和排骨 ， 蚝豉等材料一起熬汤，有益气养阴，健脾开胃的功效，适合脾胃虚弱的人群滋补养生 。
夏枯草黑豆汤
材料：夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适量 。
做法：夏枯草浸泡、洗净，用纱布或煲汤袋装好，黑豆浸软，洗净 ， 两者一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升，大火煲沸后改文火煲约30-40分钟，加入适量冰糖调味 。
功效：夏枯草属清热泻火类药材 ， 它性寒，味苦辛 ， 具有清火、明目、散结、消肿的功效 。黑豆性平味甘，可滋肾阴、润肺燥、制风热 活血解毒，有补脾、利水、解毒的功效，秋季天气干燥，用两者一起熬汤食用，还有补肾水、平肝火的功效 。
番茄土豆牛肉汤
材料：牛肉138克、番茄5个、土豆2个、姜蓉1/2匙、生粉1匙、酱油1/2匙、油1匙、白糖1/3匙、盐1/2匙 。
做法：牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入生粉、酱油、油和姜蓉拌匀，腌制15分钟备用 。番茄洗净切成瓣状;土豆去皮切成条状备用 。在锅中倒入三匙油烧热，放入番茄用大火快炒，待番茄炒软后往锅内注入3碗清水 ， 倒入土豆与番茄一同炒匀 ， 加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化 ， 倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3匙白糖和1/2匙盐调味，煮至牛肉变色 。
【秋天常喝三种汤 去火又养生！】功效：土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动 ， 能缓解便秘 。番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，三者一起熬汤不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之功效 。
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