中国最爱吃面的省份 中国最爱吃面的省份有哪些


中国最爱吃面的省份 中国最爱吃面的省份有哪些

文章插图
我国最爱吃面的省份有山西、陕西、北京、甘肃、湖北 。其中山西的刀削面独具特色,因为其他省份的面条在制作方式上基本都是面条配上不同的卤,山西刀削面则是在面团中用刀片削出面的形状,不管是制作方式上,还是口感上,都别具一格 。
中国最爱吃面的省份 中国最爱吃面的省份有哪些

文章插图
陕西面食大概有50种之多 。陕西十大面食:Biángbiáng面、油泼扯面、臊子面、澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面 。Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名 。
北京最有名的面是老北京炸酱面,老北京炸酱面是北京市的一道传统小吃,属于北京菜,该菜品由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京、天津、河北等地 。
中国最爱吃面的省份 中国最爱吃面的省份有哪些

文章插图
甘肃兰州拉面,是一种食品名称,原名兰州牛肉面,始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准 。
中国最爱吃面的省份 中国最爱吃面的省份有哪些

文章插图
【中国最爱吃面的省份 中国最爱吃面的省份有哪些】湖北热干面是武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料 。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量 。

    推荐阅读