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1、花椒采摘以后要及时晾晒 ， 晾晒不及时会导致花椒颜色变的暗淡 ， 长时间堆积会造成花椒发霉变质；选择在竹席、篷布或是坚实平整不起灰的土地面上晾晒 ， 这样晾晒出的花椒色泽较好 。
【鲜花椒怎样晾晒 花椒晾晒方法】2、花椒的晾晒厚度越薄越好 ， 厚度不超过3cm ， 每隔2-3个小时用竹竿将花椒翻面 ， 保证两面都能晒干 ， 花椒晒干后应及时收回 。
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