高压锅有什么用
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高压锅是一种厨房的锅具 ， 高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100摄氏度以上 ， 在高海拔地区 ， 利用高压锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
高压锅坏了有哪些原因说起高压锅大家都不是很陌生的 ， 经常用 ， 可以做很多的美食 ， 而且也可以让大家通过使用高压锅感受到其实做菜也是很简单的事情 。高压锅功能有哪些呢 ， 高压锅使用须知有什么 ， 大家需要了解相关内容 ， 这样对于使用高压锅来说有一定的参考 。
说起高压锅大家都不是很陌生的 ， 经常用 ， 可以做很多的美食 ， 而且也可以让大家通过使用高压锅感受到其实做菜也是很简单的事情 。高压锅功能有哪些呢 ， 高压锅使用须知有什么 ， 大家需要了解相关内容 ， 这样对于使用高压锅来说有一定的参考 ， 一起来了解一下 。
高压锅功能有哪些？
1、闷干米饭 。但要掌握好水的量 ， 大约是米的1．5倍 。
2、作炖鸡或炖排骨、猪蹄、羊排等 。很节省时间 ， 也很简单方便 ， 只要放好调料和材料 ， 就不用管了 。水不用放多 ， 因为用高压锅炖的话水分不蒸发 。不过可能 。
3、做各种粥类 。我母亲就很喜欢用高压锅做粥 ， 快而且做出的粥比较黏稠 。什么粥都可以做 ， 但要把握好水量 ， 记住：用高压锅烧粥是不怎么耗水的 。
4、另外 ， 用高压锅还可以做多种菜肴 ， 这个可以到餐饮类的网站查一下 。
高压锅使用须知？
由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以高压锅及其他新形式的放气通道组成 。易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的 ， 它是用熔点较低的铝合金材料制成的 。一旦安全阀失效 ， 锅内压强过大 ， 温度也随之升高 ， 当温度达到易熔片熔点时 ， 再继续加热易溶片开始溶化 ， 锅内气体便从易熔片喷出 ， 使锅内压强减小 ， 从而防止爆炸事故的发生 。
1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通） ， 要保持防堵罩清洁；
2、锅内不可装太满食物 ， 一般不应超过锅高的五分之四 。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等） ， 不应超过锅身的一半；
3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记 ， 完全扣合 。到位即止 ， 不要过分用力扳过头；
4、合盖加热后 ， 见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；
5、当限压阀工作时 ， 调小火力 ， 保持压力阀能微微动作即可；
6、开盖前必须等压力完全降低 ， 即保护装置的阀芯下降复位后 ， 才能开盖 。不得强行扳动把手；
7、一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年 。
上述的这些内容介绍了关于高压锅功能有哪些这个问题 ， 不知道大家是否了解了呢 ， 其实高压锅的功能有很多的 ， 比如说它用压力的特点可以在最短的时间内烹饪出美味的食物 。高压锅使用须知是什么呢 ， 在使用的食物这些小常识需要大家详细了解 ， 以免出现使用不利等问题 ， 大家要牢记 。高压锅用途高压锅可以做米饭 ， 可以炖肉 ， 可以做蛋糕 ， 做稀饭 ， 还可以烙饼 ， 用处可多了 ， 它已经有好几十年的历史了 ， 又好用又省钱还快 ， 炖肉半小时 ， 平时用炒菜锅顿要一个半小时 ， 而且还不好买了 ， 现在出的样子和质量都相当过关 ， 炖的还特别烂 ， 过去买高压锅还不好买了 ， 托人才能买到 ， 现在电高压锅都有 ， 多方便 。太实惠了 ， 高压锅太好了 ， 用处真多 。使用高压锅有哪些好处和坏处高压锅可以给耐高温的东西消毒 ， 比如毛巾、玻璃碗之类 ， 可以做蒸馏酒、蒸馏水 。可以爆米花 ， 可以做地瓜干 ， 发糕、蒸蛋糕、发饼、果酱、炖品 ， 熬中药时高压可增加药物溶出率 ， 提高药效、缩短加热时间 ， 同理可快速制作凉茶 。高压锅做米饭时 ， 稍不注意时问容易将米饭烧糊 ， 黑黑的米饭残渣粘连在锅底极难清洗 ， 如果用钢丝球刷洗会破坏光滑的锅的表面 ， 造成日后的清洗更加的困难 。正确方法是：小火加热锅底将内部的水分烤干 ， 再倒入9度的白醋浸泡黑斑 ， 同时继续开小火煮沸 ， 不一小会儿黑斑就陆续脱离锅底了 。我家经常用的一种就是高压锅煮鸡蛋 。尤其是每次家里压排骨 ， 牛肉或者猪蹄这种香气浓郁的肉类 ， 妈妈总是洗干净四五个鸡蛋 ， 直接跟肉放在锅里 ， 等到肉熟开锅时 ， 鸡蛋也出锅了 。剥开鸡蛋 ， 你会看到鸡蛋是褐色如茶蛋般颜色 ， 味道香香的透着肉味 ， 完全不需要调料就能吃好几个 ， 特别适合孩子吃！【高压锅有什么用，高压锅坏了有哪些原因】
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