10公斤腌肉要多少盐


【10公斤腌肉要多少盐】1、腌肉10公斤要放300克盐左右 , 一般的比例是1斤肉放1-2两左右的盐 , 用盐涂抹的时候尽量均匀 , 可以根据个人口味 , 口味重的话 , 可多加点量 。
2、具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候 , 一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八 , 也就是说 , 按照“两头轻、中间重”的用量原则 。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐 , 而且一定要分三次加 。

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