腌制鲅鱼的做法 一起腌制鲅鱼吧
文章插图
1、冷冻鲅鱼稍稍解冻 。
2、从鱼背处下刀 ， 贴着脊骨 ， 纵切向鱼腹 。
3、鱼头部也要一分为二 ， 但底部都不要切断 。
4、直接把鱼内脏和鱼鳃摘除 。
5、冲洗鱼腹鱼头处 ， 沥干水分 。
6、鱼肉上撒盐 ， 抹匀 ， 腌制一天 。
【腌制鲅鱼的做法 一起腌制鲅鱼吧】7、放在通风处晾晒
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