自热火锅的正确加热方法 自热火锅怎么弄才正确
自热火锅在使用时到底要注意些什么呢？市面上的自热火锅安全性高吗？
模拟了两种最为常见的错误使用加热包方式 。
文章插图
“一种是在使用加热包加热自热火锅时，堵住了自热火锅的透气孔 。另一种是将加热包剪开，将加热包内粉末直接与水发生反应 。”进行实验的消防员介绍 。
1】堵住自热火锅透气孔，半分钟塑料碗开始膨胀变形
消防员拆开一个自热火锅 。“所有的自热火锅的盖子上，都会有一个透气孔 。透气孔的作用是将加热中产生的高温水蒸气及时散发出去，以免在热蒸汽将人烫伤 。”实验前，消防员进行了简单科普 。
实验中，消防员把加热包放入塑料碗中后，加了水，然后放上需要加热的食材，再盖上盖子 。而在盖上盖子后，消防员有用胶带纸将透气孔直接封住了 。
加热反应开始里，自热火锅里开始发出“噗噗”的声音 。大概半分钟以后，装着密封的自热火锅就开始膨胀变形了 。大概一分多钟之后，自热火锅的盖子突然被热气掀开，一些大量的水蒸气就从盖上边冒了出来 。“水蒸气温度最高可能达到近200℃，这样的水蒸气直接接触皮肤的话，容易造成烫伤 。”消防员说 。
当热气将盖子掀开后，尽管反应仍在继续，但消防员说，自热火锅中的食物已经很难再被“蒸熟”了 。
“自热火锅和方便面不太相同，方便面使用时加入热水后，内部不再会产生热气，因此需要密闭 。而自热火锅加热时，一定要保证透气口能正常透气 。”实验后，消防员提醒 。
2】加热包内粉末直接与水混合，矿泉水瓶被“炸”飞
另一个实验中，消防员将自热火锅的加热包剪开后，倒入一个矿泉水瓶中，让粉末直接与水发生反应 。“加热包中的粉末直接与水反应，反应速度会更快，反应也会更剧烈 。”消防员说，这模拟了日常生活中，一些“自作聪明”的吃货朋友们，为了让自热火锅加热更快，而选择直接让加热粉末与水反应 。
实验中，消防员将水与加热粉末混合后，拧紧了矿泉水瓶盖 。“这就是一个极端的环境下，将两个错误操作混在了一起 。”
此后，矿泉水瓶内发生了剧烈的反应 。大约1分40秒后，矿泉水瓶身逐渐膨胀变形 。2分30秒后，矿泉水瓶倒地，此时，瓶身迅速膨胀，扩大 。反应大概进行了7、8分钟后，矿泉水瓶突然发生“爆炸”，瞬间瓶内的水、加热粉混合物四处飞溅，并产生了巨大的“爆炸声” 。这时，矿泉水瓶变形，瓶盖也不见了踪影 。
“这是反应产生的高温蒸汽在瓶内形成了高压，因而引起的‘爆炸’ 。”消防员说，这种“爆炸”是在一种非常极端的条件下产生的 。“我们想通过实验告诉大家，千万不能直接将加热粉末与水直接反应 。”
另外，加热粉末与水直接反应不仅存在危险性，反应后产生的废水也不利于处置 。“加热包的外包装进行了特殊处理，反应后的粉末仍会留在包装内，但直接用粉末进行反应后，剩余的废水若直接倾倒的话，有污染环境的风险 。”消防员说 。
目前，市面上正规渠道销售的自热食品，只要大家在使用和食用时按说明书要求进行加热，安全性是可靠的 。
在此，消防员给出了一些使用自热食品的小提示：
1、 选购自热产品时，要注意观察包装外壳是否有QS标志，自热火锅的塑料包装是否使用的是PP5材质 。
2、检查加热包的包装袋是否破损，如果破损就不再食用，同时还要检查出气孔是否处于被堵塞状态 。
3、一定要按照自热食品上的说明书来使用发热包，并严格按照提示内容操作，特别是不要在汽车等密闭、狭小环境中使用，避免明火 。
4、自热食品包装底部温度高，最好在桌面上加一层隔热垫，以防玻璃碎裂或者在桌面留下印记 。
5、自热类食品不能放入微波、烤箱等加热，加热完成后，揭盖要当心，以免被蒸汽烫伤 。
6、因生石灰属于航空危险品，乘坐飞机时严禁携带，所以大多数含有生石灰的自热类食品，是不能携带上飞机或者托运的 。
【自热火锅的正确加热方法 自热火锅怎么弄才正确】7、消费者使用后的方便火锅垃圾应避免大量堆积或与水直接接触 。
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