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1、嗦螺放一晚还能不能吃 ， 需要根据存放的环境以及是否变质而定 。若螺蛳没有变质能吃 ， 不会对身体造成影响 ， 但是变质后不能吃 。
2、能吃：若螺蛳存放在温度比较低的环境下一晚 ， 如冰箱冷藏室 ， 一般不会导致螺蛳当中的大量营养物质流失 ， 而且也能避免病原微生物的侵袭 ， 不会发生变质 ， 所以还能吃；
【嗦螺放一夜还可以吃吗 嗦螺过了夜能吃吗】3、不能吃：若螺蛳直接存放在开放的环境中一晚 ， 可能会引起细菌、霉菌等病原微生物污染 ， 发生变质 。同时 ， 环境温度比较高的情况下 ， 还会导致螺蛳当中的营养物质分解发酵 ， 容易形成霉素、毒素 ， 螺蛳出现异味 。吃了变质的螺蛳以后 ， 容易增加急性胃肠炎的发生几率 ， 部分人群还可能会出现食物中毒 ， 不利于身体健康 。比较严重的情况下甚至危及生命 ， 为了降低意外的发生 ， 不能吃变质的螺蛳 。
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