百合的做法和功效有哪些

吃过百合的人都知道,百合这个东西非常便宜,在市场上很容易买到,而且营养价值也很高,不管是做粥还是做汤都是很好的调味品,另外还可以做成香包或者是泡茶,闻起来就有一股清香的味道,炒菜的时候放入几片百合花瓣,还会起到调色的作用,下面咱们就来认识下百合的做法和功效都有什么 。
1、百合银花粥
百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用 。
先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用 。
适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群 。
功效:清热消炎、生津解渴 。
2、绿豆百合粥
绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可 。
在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味 。
适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗 。
功效:清热解毒、利水消肿 。
3、清蒸百合
鲜百合适量洗净,蒸熟食用 。
适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症 。
功效:益气养阴润肺 。
4、蜜汁百合
百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用 。
百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症 。
功效:滋润心肺,润肠通便 。
5、百合莲子粥
净百合30克,莲子25克,糯米l00克,加红糖适量,共煮粥食 。
适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症 。
功效:养胃缓痛、补心安神 。
【百合的做法和功效有哪些】百合的做法很多,上面给大家介绍的几个做法主要都是做成粥吃的,其实百合炒菜的时候放进入一点也是相当美味的,不过每次吃的不要太多,吃太多了对身体也是会有一定的副作用的,我做百合的时候喜欢放入一点肉丝进去,这样百合的清新的味道就会盖住肉丝的油腻,非常好吃 。

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