【老醋蛰头用什么醋 老醋蛰头汁怎么调】
文章插图
1、食材：山西老陈醋450克 ， 镇江香醋350克 ， 海天蚝油100克 ， 橙汁30克 ， 蜂蜜100克 ， 糖800克 。
2、炒锅洗净 ， 两种醋都倒入锅中 ， 放入白糖 ， 橙汁 ， 耗油 ， 蜂蜜 ， 慢火熬开 ， 小火沸腾两分钟 ， 期间手勺不停搅动 ， 避免糊锅 ， 冷却后放入密闭容器内即可 。这就是老醋万能汁 ， 无论你做什么老醋蛰头 ， 老醋花生 ， 老醋白菜心 ， 老醋茄子等等 ， 准备主料 ， 加入一点你喜欢的辅料 ， 浇入老醋汁一切就ok啦！
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