水果买回家，放哪儿？很多人会直接塞进冰箱 。
这种做法虽然省事，但不明智 。因为有些水果确实要立即放进冰箱，不然容易坏；有些则绝对不能塞进冰箱，因为这样会影响水果继续成熟，还可能造成冻伤；还有一些水果，如果很快就会吃掉，也不必放进冰箱 。
吃不完的榴莲放冷藏还是冷冻，一般需要根据自身实际情况进行判断 。吃不完的榴莲可以放在冷藏内保存，但短时间内需立即吃完，防止出现发霉变质的情况，一般可以放置两天左右的时间 。但如果是长期保存，可以将榴莲冷冻，能有效延长保存时间，通常可以放一个月的时间，但其中的营养成分可能会有所流失，口感也会相对较差 。
榴莲中含有较为丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为补充提供营养，但由于榴莲内的糖分含量较高，若短时间内摄入过多，容易造成脂肪堆积，引发肥胖 。榴莲内还含有较多的膳食纤维，若摄入过多可能会导致膳食纤维在体内堆积并吸收水分，从而阻塞肠道引发便秘 。榴莲还有一定的臭味，若放置时间过长，容易散发出比较强烈的刺激性气体，不利于保持空气新鲜 。
买回家就要冷藏的水果
草莓、蓝莓、樱桃、葡萄、荔枝、龙眼、金橘、无花果 。
它们多是浆果，常温下呼吸旺盛，容易失水，还可产生大量能催熟自己的乙烯导致过熟；又因为皮薄肉软易磕碰，微生物很容易通过伤口扩散到水果内部 。
因此这些水果常温下特别容易腐败变质，需要低温冷藏，抑制呼吸作用、抑制乙烯产生，抑制酶和微生物的活性，延长保质期 。
冷藏方法：
不可敞口 。敞口时氧气充足，水果呼吸作用最强，不仅最容易失水，还容易消耗各种营养，如维生素C 。
不可密封 。完全没有氧气时，水果会进行无氧呼吸，同样会消耗营养物质，比如加速果皮纤维素降解，使水果硬度降低，还会产生乙醇，让水果出现酒味 。另外，呼吸产生的水汽完全排不出去，会让水果处于高湿环境，容易发霉 。
最好选择有缝或孔的密封盒 。水果因呼吸作用会消耗氧气产生二氧化碳，相对密闭的环境，能使氧气较低，二氧化碳浓度升高，既降低了水果的有氧呼吸，又不至于使其进入无氧呼吸，非常适合这些水果保鲜 。
如果买的是散装水果，可以把水果整齐地摆到浅盘里，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎一些孔 。不过，榴莲必须用保鲜膜或保鲜盒密封冷藏，以免串味 。
冷藏前别清洗，否则水果太湿可能受伤，不利于储存 。
没熟就不能冷藏的水果
热带水果：香蕉、牛油果、芒果、木瓜、菠萝、百香果、火龙果 。
非热带水果：甜瓜、哈密瓜、西瓜、桃、杏、李子、柿子 。
为了便于运输，这些水果未成熟时就会被采摘，之后它们还能释放乙烯催熟自己 。但如果未成熟就被放进冰箱冷藏，低温会抑制乙烯产生，影响其继续成熟，还可能造成冻伤 。
未成熟时的储存方法：
以香蕉为例 。可以把香蕉挂起来，跟平放相比，挂起来能让香蕉均匀接触氧气加速成熟，也能避免挤压引起瘀伤 。或者，把香蕉和1～2个苹果混着放到带小孔或缝的保鲜盒里，苹果释放的乙烯能催熟香蕉 。
千万别把香蕉放进塑料袋里还扎紧口 。香蕉呼吸产生的大量水汽散发不出去，容易引起香蕉腐烂 。
【揭晓水果的储存秘籍 榴莲放在冷冻还是冷藏】带孔或缝的保鲜盒这样相对密闭的环境，不仅利于催熟，还能减少水果失水 。
至于整颗的西瓜和哈密瓜，如果没熟，在阴凉处放几天就行 。它们皮很厚，不易失水，不用放进保鲜盒中 。
成熟后的储存方法：
同样以香蕉为例详细说明 。最好在香蕉没长斑之前放进冰箱冷藏；在香蕉旁放1～2个没熟的牛油果、杏，没熟的水果能吸收香蕉释放的乙烯，避免乙烯全都去催熟香蕉；把香蕉一根一根分开，让它们离远点儿 。
香蕉冷藏时，皮会变黑，这不是香蕉坏了，而是因为香蕉皮的细胞被冻伤，住在细胞不同地方的多酚和多酚氧化酶“见了面”，又遇到了氧，发生了氧化褐变 。只要剥开皮肉闻起来没酒味，就能正常吃 。
各种热带水果也都容易冻伤，所以热带水果熟了就要赶紧吃，吃不完放冰箱也只是救急，最好在2～3天内吃完 。
甜瓜、哈密瓜、西瓜、桃、杏、李子、柿子这些非热带水果，熟后在冰箱冷藏一周也没问题 。
放在阴凉处也行的水果
苹果、石榴、椰子、柑橘类水果 。
这些水果都很耐储存 。一般来说，柠檬、橘子、橙子、柚子等柑橘类水果，可冷藏10～21天；苹果可冷藏4～6周；石榴可冷藏1～3个月；椰子可冷藏2～3周 。
如果家里阴凉处温度低于20摄氏度，没有阳光直射，而且水果能在几天内吃完，可以把水果放在带孔的保鲜盒里，直接放在阴凉处 。
此外，还有几个注意事项：
1.水果如果已经切开，比如切半的西瓜，切后2小时内必须密封冷藏，1～2天内吃完 。
2.自己可以产生大量乙烯的水果：苹果、杏、牛油果、哈密瓜、蜜瓜、猕猴桃、芒果、木瓜、桃子、梨、李，不能散落地放进冰箱，要密封存放 。否则它们会释放大量乙烯，加速乙烯敏感型蔬果的腐败变质 。
3.乙烯敏感型蔬果有香蕉、未成熟的猕猴桃、西瓜、菠菜、生菜、花椰菜、甘蓝、秋葵、辣椒、豌豆 。
推荐阅读
- 分享加湿器的作用及使用技巧 加湿器是干嘛用的
- 紫背万年青的风水作用 紫背万年青的风水作用有什么
- 全世界最大的10家银行介绍 十大银行是哪十大银行
- 3种水果帮你解决上火便秘问题 香蕉是上火还是下火
- 适合苏州种植的花 苏州气候适合种植什么花
- 自制椰香蛋挞液的制作步骤 分享家庭版蛋挞液简单做法
- 重庆小学2020年放寒假的时间 了解一下
- 埃菲尔铁塔是以什么命名的 埃菲尔铁塔名字的由来
- 红豆薏米芡实的作用
- 方字旁的字有哪些 方字旁的字介绍