牛肉香菇酱的家常做法 牛肉香菇酱的制作方法
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1、将牛肉切小丁或者剁成肉酱 ， 香菇和鸡腿菇切小丁 ， 葱姜切末；
2、锅内放少许油 ， 油热后放姜末爆香 ， 放香菇丁 ， 炒至出水 ， 倒入碗中备用（不要将炒出的水倒掉）；
3、锅洗干净放油 ， 油热后放姜末爆香 ， 放肉丁（末）炒至发白 ， 倒入料酒去腥 ， 放海天辣酱 ， 耗油 ， 可根据自己喜好加入辣椒；
4、放老抽调色 ， 放生抽提味 ， 也可放白糖提鲜；
5、放入炒好的香菇丁 ， 充分翻炒后调小火熬制 ， 期间要翻锅防止糊锅 ， 熬制有气泡产生 ， 注意不要被溅出烫伤；
6、出锅前放入葱末 ， 根据自己口味加入盐 ， 也可加入五香粉 ， 孜然粉 ， 花椒粉等 ， 最后放入白芝麻 ， 出锅；
【牛肉香菇酱的家常做法 牛肉香菇酱的制作方法】7、盛出晾凉后放冰箱保存即可 。
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