鸡肝怎么洗才可以更加干净
很多家长知道鸡肝里面含有非常丰富的营养物质,所以想给孩子吃一些鸡肝补充营养,但是清洗鸡肝又是一件很麻烦的事情,想要把鸡肝彻底清洗干净是非常不容易的,大家可以掌握一些清洗鸡肝的技巧,这样可以让自己在清洗鸡肝的时候变得更加轻松 。
在清洗鸡肝之前大家可以先用开水烫一下,这样鸡肝里面的血就可以清洗干净,然后用手工的方法去除脂肪等一些杂物 。再用清水浸泡一两小时,中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后,漂清即可 。
鸡肝如果没有清洗干净是不能够给孩子吃的,肝是身体里面毒物中转站,也是一种解毒器官,所以买回来的鸡肝一定不要急着制作 。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;洗净后用清水浸泡大约半小时,尽量溶解肝里的毒素,浸泡后沥干水分 。鸡肝先用水泡一下,水里加几滴白醋 。然后蒸鸡肝,蒸好后撕掉外面那层薄膜,再把鸡肝压成泥,然后用牙签挑一挑,去除血管、薄膜等就可以了 。
在制作鸡肝的时候一定不要为了追求鲜嫩就减少烹饪的时间,一定要用大火翻炒五分钟以上,等到鸡肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好,以确保食用安全 。肝中含有的维生素A性质比较稳定,不必担心过分冲洗和长时间烹调而使其遭到破坏 。
上面给大家介绍的就是怎么清洗鸡肝才能清洗得很干净,看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解,想要把鸡肝洗的干净就可以试试上面这些方法,大家在烹调鸡肝的时候也需要注意不要翻炒太短时间就盛出来,这样吃起来非常不安全,大家也不必担心反复清洗鸡肝会让它的营养物质丢失,只要你能够清洗干净,用正确的方法烹调,就可以从鸡肝里面获取很丰富的营养 。
【鸡肝怎么洗才可以更加干净】
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