通心粉酱汁怎么做 通心粉酱汁如何做
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1、材料：意大利通心粉一磅 ， 一磅新鲜豌豆、半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可） 。番茄酱（有为Pasta特制的更好 ， 普通番茄酱也行 ， 但最好加点五香粉或胡椒粉） 。料酒、酱油、盐、葱末和姜末 。
【通心粉酱汁怎么做 通心粉酱汁如何做】2、烧开水 ， 将通心粉放入锅 ， 烧开后反复加凉水数次 ， 直至通心粉煮透 ， 捞起滤干水 ， 放适量盐拌好待用 。另烧开水 ， 放入豌豆 ， 开后不久即可捞出滤干水 ， 盖在煮好的通心粉上 。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好 ， 加入切好的葱末和姜末 。锅烧热 ， 放一些油 ， 煸炒肉馅 ， 变色熟后 ， 倒入番茄酱 ， 翻炒 ， 烧至番茄酱色泽暗红 ， 酱汁略稠即可起锅 ， 淋在通心粉上 ， 拌匀 。或把肉馅酱汁单装入盆 ， 吃时根据各人口味要多少取多少 。
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