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1、原料：昂刺鱼、青椒、盐、味精、黄豆酱、酱油、蚝油、生姜 。
2、把新鲜的昂刺鱼去内脏洗净（可以让卖家给处理好 。）
3、热锅冷油加姜片 。
4、倒入昂刺鱼煎至两面金黄 。
5、加水漫过鱼身 ， 加酱油 ， 黄豆酱 ， 蚝油大火煮开 ， 小火慢炖20分钟 。
【昂刺鱼红烧怎么做好吃，昂刺鱼红烧的做法窍门】6、出锅前倒入青椒 ， 盐味精调味 。
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