番茄酱 ， 为番茄的酱状浓缩制品 ， 以成熟红番茄为原料 ， 经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成 ， 那么自制番茄酱能保存多久？
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1、自制番茄酱冷藏一般可以保存10至15天 ， 想要保障自制番茄酱的口感 ， 储藏时不能沾染油渍和生水 ， 不然易发生质变 ， 此外密封性也要做好 ， 这样可有效的防止番茄酱氧化变质变味 。另外 ， 在制作番茄酱时可以适量的加几滴柠檬汁 ， 延长番茄酱的保存时间 。
【自制番茄酱能保存多久】2、自制番茄酱想要保存时间长 ， 最好是制成纯番茄酱 ， 在制作时不放油 ， 将番茄酱以小火熬制出来 ， 熬至稠状时 ， 加入几滴柠檬汁 。一般来说10至15天 ， 只要保存方法得当 ， 它的风味是不错的 。在装坛时一定要确保油渍和生水 ， 这样有利于番茄酱的保存 。
3、自制番茄酱制作起来也很方便 ， 虽然有长达近15天的保质期 ， 但最好是在3天之内吃完 ， 这样它的风味不仅不减 ， 而且吃起来最为鲜酸可口 ， 毕竟放置时间长了 ， 很难保障品质 ， 特别是小孩子 ， 最好是做新鲜的番茄酱吃 ， 不要隔夜 。
关于自制番茄酱能保存多久内容的介绍就到这了 。
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