合肥，简称“庐”或“合”，古称庐州、庐阳、合淝，安徽省辖地级市、省会，特大城市，国务院批复确定的中国长三角城市群副中心城市，国家重要的科研教育基地、现代制造业基地和综合交通枢纽，那么合肥特产有哪些？
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1、桂花酥糖 。桂花酥糖是合肥三大特产之一 。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制而成 。
2、长丰草莓 。长丰草莓是安徽省特产之一 。长丰县位于合肥市北部，是国家无公害草莓生产示范基地，所产草莓果实色泽鲜艳，体大多汁 。
3、烘糕 。合肥生产烘糕有八百多年的历史，传说始于北宋末年 。它的主要特点是香、甜、酥 。主要有寸金和白切2种 。
4、羽毛扇 。羽毛扇是合肥所辖肥西县水乡古镇三河的传统手工艺品 。三河周边地区有许多“换毛”的人，挑着货郎担，摇着拨浪鼓，走村串户，用糖果百货、针头线脑换购鹅毛 。鹅毛分白鹅毛、雁鹅毛两种 。
5、火笔画 。火笔画又称烙画、烫画 。古代烙画起源于西汉，兴盛于东汉宫廷 。明末清初，火笔画真正走进民间并流传开来 。其主要是用特制高温铁笔，借鉴国画技法，运用远近虚实、浓淡相间的方法，烙灼而成 。
6、发绣 。发绣是合肥的特色产品 。以人发或动物长毛代线，具有坚韧光滑，色泽经久不褪的特殊性能 。适宜绣制摹线人物，山水和建筑物等，人物一般背景较少 。
7、竹簧雕刻 。竹簧雕刻，系在竹簧上刻画花鸟、人物、山水而成 。表面光滑细腻，呈象牙色，自有风格 。
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