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解表散寒
紫苏和生姜都是温性的药材，都入肺经，其中含有的芳香挥发性物质对于风寒感冒、发热恶寒、头痛鼻塞、兼咳嗽胸闷的症状，用紫苏搭配生姜煮水能起到良好的散寒解表、发汗利肺气的作用，且两者搭配使用也是较为频繁的 。
温中止呕
生姜入脾、胃经，且善于止呕，自古就被誉为“呕家圣药”，对于运动而引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等不适症状，用生姜搭配行气和胃的紫苏一起煮水喝，对于呕吐不适等表现能起到不错的止呕功效 。
温肺止咳
生姜性温，入肺经，其中含有的芳香性挥发油脂中的“姜油酮”成分，主要是姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精等物质构成，这些成分具有良好的温肺止咳功效，对于肺部感受寒表现出的咳嗽不适，用生姜煮水可以促进血液循环，缓解咳嗽的症状 。
杀菌消炎
【紫苏和生姜煮水的功效 紫苏生姜水小朋友可以喝吗】 科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果要好，在炎热的气温下，适量用生姜煮水喝可起到防治因食用腐坏食物导致肠胃炎的效果，除此外，用生姜水含漱对口臭和牙周炎也有一定的消炎杀菌效果 。
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