蛋白粉需要放冰箱吗 蛋白粉应该怎么保存


蛋白粉需要放冰箱吗 蛋白粉应该怎么保存

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蛋白粉需要放冰箱吗
不需要 。
由于蛋白粉性质稳定,不会因为环境的温度高低而发生变质,在常温下就可以保存,所以不需要放冰箱进行保存 。
蛋白粉为什么不需要放冰箱
1.会受潮结块:因为冰箱内温度低于室温,在蛋白粉从冰箱取出食用时,空气中的水分会凝结在蛋白粉中,这样蛋白粉就会受潮,发生结块等现象 。
2.环境污染变质:因为冰箱内环境密闭潮湿,长期贮藏的话,蛋白粉非常容易受潮,滋生细菌发生变质 。
蛋白粉应该怎么保存
1、在常温下保存 大家固有思维觉得冰箱是保鲜神器,但是蛋白粉在常温下保存更好,因为冰箱内低温、潮湿等原因,容易使得蛋白粉变质 。
2、保持环境干燥 虽然盖上盖子好像隔绝了外界环境,但实际上蛋白粉的罐体是存在微小缝隙的,水分子是可以进入罐体内的,所以需要保持环境干燥,尽量让周围环境中的湿度降低,蛋白粉保存会更安全 。
3、阴凉避光 蛋白粉需要避光保存,因为阳光照射会破坏蛋白粉中的维生素等营养元素,所以尽量不要用透明容器进行储存 。
【蛋白粉需要放冰箱吗 蛋白粉应该怎么保存】
食用蛋白粉的注意事项
1、不要空腹服用 人体空腹的时候,摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的,然后才是用于机体修复和累积 。因而,不要空腹食用蛋白粉,否则会被人体当作能量物质来消化了,浪费蛋白质啦 。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品 。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用 。
2、加调味品要控制 蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多 。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利 。
3、不要与酸性食物一起吃 酸性食物里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收 。
4、如果服用的是乳清蛋白质粉,还要特别注意不可过度加热 因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热就会失去活性,会大大降低生物效价 。因此,乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食,只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用 。

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