图解 【图解】菠萝怎么切:简单又快捷的菠萝切法


现在正值菠萝丰收的季节 , 香甜多汁的菠萝引得吃货们垂涎欲滴 。 菠萝虽好吃 , 但切菠萝却是个麻烦事 。 从街上买直接削好的菠萝 , 方便又省事 , 但是拿回来不仅储存起来不方便 , 而且外面的卫生实在是令人担忧 。 那么 , 今天小编就给大家介绍一种快速切菠萝的方法 , 2分钟搞定 。

图解 【图解】菠萝怎么切:简单又快捷的菠萝切法

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工具:只需一把干净的菜刀和水果刀即可;
【图解 【图解】菠萝怎么切:简单又快捷的菠萝切法】操作步骤:
第一步、用菜刀切去菠萝带叶子的一端和另一端;
第二步、像切西瓜一样 , 从中间切菠萝 , 将菠萝对开;
第三步、每半块再平均切开 , 均分为四份 , 再将四份均分为八份;
第四步、用水果刀横向均匀划几刀 , 不要切透(水果刀小巧 , 操作比较灵活);
第五步、水果刀沿着菠萝皮 , 从一端削下来 , 按照同样的方法 , 把所有的菠萝肉都削下来;
第六步、取一大碗清水 , 将削下来的菠萝肉放进去 。 放少许盐 , 浸泡30分钟捞出即可食用 。
图解 【图解】菠萝怎么切:简单又快捷的菠萝切法

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温馨提示:菠萝中含有较多的有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶 , 这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 , 如果直接吃会使我们的口腔感一种麻刺痛的感觉 。 而食盐能抑制菠萝酶的活力 , 因此 , 当我们吃鲜菠萝时 , 最好先用盐水泡上一段时间 , 这样可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激 , 从而大大减少过敏反应的发生 , 同时也会感到菠萝更加香甜 。

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