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豆沙包怎么包，豆沙包中间包法

小知识


豆沙包怎么做？ 豆沙包顾名思义就是采用豆沙做成的麦包 ， 豆沙包我们也叫做是豆蓉包 ， 豆沙包不但外观好看而且吃起来味道也是一流的 ， 经常吃豆沙包还能起到一定的保健功效 ， 所以豆沙包深受人们的喜爱 ， 豆沙包的做法其实非常简单 ， 我们只需要采用几个步骤就可以在家里面自制出豆沙包来 。
1自己做的红豆沙 ， 分别把红豆沙用手整成大小一样的圆形备用
2紫薯是蒸熟冷冻的化开 ， 加少许温水水并用勺子压成泥 ， 加酵母、白糖化开 ， 倒入250克面粉中和成紫色面团 ， 酵母加温水、白糖化开加入350克面粉和成白色面团 ， 每块面团最后加一点花生油和成光滑的面团 ， 分别发酵至2倍大小
3发酵好的面团揉至光滑细腻没有气泡 ， 揉成长条 ， 分别分割成较均匀的剂子
4分别取一份擀成圆形面片
5两份面皮叠加一起 ， 放入豆沙馅
6在面皮边切口 ， 把面片平均分成5等份
7依次把每一份面片切口处捏拢
8捏拢后用虎口进行整形、收口 ， 中间沾一点水用手指捏好 ， 防止蒸的时候分开
9做好的豆沙包 ， 像花一样漂亮 ， 醒发20分钟
10冷水入锅 ， 水开以后继续蒸制约13分钟左右分钟关火 ， 焖上2分钟即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆沙包 ， 我们知道豆沙包不但好吃而且还含有丰富的营养 ， 经常吃豆沙包可以起到很好的保健功效 ， 上文我们详细介绍了豆沙包的做法 ， 相信大家都掌握了吧 。
怎么做豆沙包好吃又好看？ 最近面食做得有点儿多 ， 因为家里买了一个大南瓜 ， 金黄香甜 ， 特别好吃 。 我家喜欢吃面食 ， 南瓜是最好的面食伙伴 ， 我就把南瓜蒸熟的揉面 ， 不需要再单独加水 ， 蒸出来的面食颜色金黄 ， 软软的又香又甜 ， 特别好吃！最近用它蒸了很多面食了 。
因为家里有孩子 ， 所以做豆沙包时 ， 形状做成了小小的南瓜造型 ， 更可爱 ， 孩子们也更喜欢吃 。 里面的豆沙馅可以选择煮豆子炒馅 ， 也可以买现成的豆沙馅 ， 馅料尽量干一点 ， 不要太湿 ， 这样南瓜造型会更饱满一些 。

南瓜豆沙包这个造型做起来也没什么难度 ， 只需要一把小刀 ， 或者其它的直形工具也可以 。 详细的做法分享 ， 喜欢的话就跟着做一做吧！还可以带着孩子一起做 ， 孩子们一定会很开心的！

----【南瓜豆沙包】----
【需要的食材】：南瓜泥170g、全麦面粉270g、酵母粉3g、豆沙馅适量、枸杞8粒；

吸引小朋友多吃面食的好方法之一就是把面食做得可爱一些 ， 南瓜造型本身就很诱人 ， 再加上南瓜泥独特的香甜和柔软口感 ， 想不爱都难！

步骤1：南瓜去皮切成薄一点的小块 ， 码到盘子里 ， 放到蒸锅里蒸熟；

步骤2：取170g南瓜泥放到小盆里 ， 加上酵母粉 ， 用筷子搅拌均匀 。 这种长南瓜含水量很大 ， 所以不需要单独加水 ， 酵母粉要被液体混合后才能激活 ， 提前搅拌后会帮助酵母粉发挥作用；不过要注意酵母粉怕烫 ， 这里用的南瓜泥不能太热 。

步骤3：倒入面粉270g 。 我这里用的是全麦面粉 ， 也可以换成普通的面粉 ， 另外由于不同南瓜泥的含水量和面粉的吸水量都会有区别 ， 所以在揉面的过程中需要根据手感进行少许的调整；

步骤4：先用筷子将小盆里的南瓜泥和面粉混合搅拌成絮状；

步骤5：再放到揉面垫上揉成一个光滑的面团 ， 北方的馒头一般会把面揉得偏硬一些 ， 南方的馒头会偏软一些 。 这里用的是一次发酵法 ， 又要做南瓜造型 ， 所以面团稍微硬一点会更好看 。 另外揉好的面团一定是光滑有弹性 ， 而且不会粘手；

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