健康知识|慢性消耗性疾病有哪些,消耗性疾病化验哪些值异常( 二 )


(2)肿瘤的饮食疗法
据有关专家统计, 90%的肿瘤病人是由外环境因素所引起, 而饮食因素是一个极其重要的外环境因素 。 许多肿瘤的发生与发展都与饮食有关 。 癌症的晚期患者有一半死于营养不良 。 因此, 如何给予肿瘤患者合理的饮食, 防止营养不良的发生, 对患者的预后有重要意义 。 据对3000名各种癌症患者的调查表明, 体重没有下降的患者比体重下降的患者生存期长1倍 。 肺癌患者的体重如果下降超过18%时, 抗癌药的治疗几乎无效 。 因此可以说, 营养治疗是癌症患者增强体力和加强抗癌能力的后盾 。
①高热能与高蛋白质 。 由于癌细胞的生长繁殖消耗了患者大量的营养物质, 因此, 此类患者需要供给足够的热能和蛋白质 。 如果热能不足, 蛋白质就起不到修复组织和抑制癌症发展的作用 。 每天热能的补充可按下述公式来计算:患者所需热能(千卡)=体重(千克)×20+1100 。 可多吃一些含优质蛋白的瘦肉、蛋类和豆类食品 。
②补足维生素和微量元素 。 维生素在防治癌症中有相当大的作用 。 特别是维生素A、维生素C、维生素E和叶酸, 有的能保护人体组织不受癌症侵犯, 有的则具有治疗癌症的作用 。 维生素A主要存在于动物肝中;维生素E在植物油中含量最高;维生素C和叶酸在蔬菜和水果中含量最丰富 。 因此, 癌症患者应适当吃些动物肝脏、植物油, 并经常吃些新鲜蔬菜和水果 。
有不少微量元素, 例如硒、铁、锌、碘、铜、锰、铂等, 对防治癌症有一定的作用 。 应多吃一些含微量元素较多的海产品、大蒜、洋葱、蘑菇等 。
③饮食宜忌 。 饮食宜清淡而易于消化吸收, 可增加一些营养价值高、有抗癌作用的食物, 如:蘑菇、菱角、荸荠、大豆、山药、大蒜、海藻、木耳、百合、荠菜、蜂王浆等 。 要经常调剂食品花样, 烹调时要注意色、香、味、形以促进食欲 。
忌食胞制、熏制及难以消化的油炸食品, 少吃或不吃辣椒等刺激性食品 。
④简易食疗 。 蘑菇适量洗净, 豆腐适量切作小块, 加水共煮, 熟后放油、盐等调料 。 每次吃200克, 每日服2次 。 生菱角肉30个, 加水适量, 以小火煮至汤呈浓黑色, 分2~3次饮服 。 据介绍, 日本民间用此法治疗子宫癌、胃癌, 长期服用, 屡有收效 。
(3)甲状腺机能亢进的饮食疗法
甲状腺机能亢进(简称甲亢)是甲状腺的代谢发生了障碍, 使甲状腺素分泌过多, 从而引起氧化过程加速、代谢率增高, 导致机体对热能和各种营养素的消耗增多的一种疾病 。 因此, 这类患者的饮食治疗要求给予高热能、高维生素和足量的蛋白质 。
①高热能 。 每日饮食中的热能供给, 要比正常人高50%~75%, 每天需要热能3000~3500千卡 。 这些热能的60%~70%应由碳水化物供给, 特别要多给淀粉类食物, 每日应给予750克左右的主粮, 以便在饱腹的同时, 补充肝糖元含量, 维持心肌和骨胳肌的活动 。 脂肪量可不加限制, 但也不宜过多, 特别是血脂过高者, 应适当控制 。
②足够的蛋白质 。 甲亢患者, 机体蛋白质的分解代谢加速, 加剧了肌肉组织的消耗 。 为避免身体急剧消瘦及抵抗力下降, 必须补充足够的蛋白质, 其需要量每日每千克体重应在1.5克以上 。 例如一个体重65千克的甲亢病人, 每日应摄取100克以上的蛋白质, 除粮食中所含的外, 尚有30~40克蛋白质需从动物性食品中获得, 可每日选食100克鱼或瘦肉、250毫升牛奶或100克鸡蛋、200克豆腐 。
③高维生素和足量无机盐 。 甲状腺素有利尿、排汗作用, 因此, 甲亢病人的汗水和尿液排出量均增加 。 由此可导致无机盐的大量流失 。 钙磷流失过多, 可造成骨质疏松;钾大量丢失, 可引起血钾过低, 诱发周期性麻痹及各种肌肉病症 。 由于代谢率增高, B族维生素和维生素C消耗量亦增多 。 因此, 要多食用富含维生素和无机盐的蔬菜、水果以及含钙质多的奶类、鱼虾等食物 。

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