黑龙江哈尔滨五大土特产 猴头有"素中荤"、"植物肉"美称
黑龙江省位于欧亚大陆东部、太平洋西岸、中国最东北部 ， 气候为温带大陆性季风气候 。黑龙江哈尔滨这个地区非常的美丽 ， 有很多人都喜欢到这里玩 ， 这里不仅风景优美 ， 也有很多的特色小吃 ， 下面 ， 就跟着天天健康饮食网一起来看看吧 。
黑龙江哈尔滨五大土特产1、猴头
【黑龙江哈尔滨五大土特产 猴头有"素中荤"、"植物肉"美称】2、大马哈鱼
3、三花鱼
4、鳌花
5、鳊花
1、猴头
属菌类蔬菜 ， 有"素中荤"、"植物肉"美称 ， 是真正的"山珍" ， 物美价廉 。猴头鲜时白色 ， 干后淡褐色 ， 大的如碗 ， 小的如拇指粗 ， 多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上 ， 也可以生长在活立木的受伤处 。每年经过初秋的雨水后 ， 猴头开始生长出来 ， 往往于相邻处成对生长 。秋季是它的盛产期 。猴头是山中珍品 ， 与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜 。特点为营养价值高 ， 味道鲜美 ， 易烹调、便储存 ， 既是著名的佳肴 ， 又是珍贵的药材 。
2、大马哈鱼:
学名鲑鱼 ， 古称达发哈鱼 ， 体重可达１３斤以上 。肉呈淡红色 ， 厚而少刺 ， 营养极为丰富 。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等 ， 也可盐渍 ， 熏制 ， 别具风味 。
3、三花鱼:
即黑龙江省名产淡水鱼鳊花、鳌花、吉花 ， 是真正的人间美食 ， 河中极品 ， 鲜嫩可口 ， 风味别具 。
4、鳌花:
学名鳜鱼 ， 也称桂花鱼 ， 其肉细嫩 ， 味美上口 ， 少刺 ， 体重可达１０斤 ， 是中国四大淡水鱼之一 。
5、鳊花:
学名长春鳊 。此鱼自古以来久负盛名 。这种鱼肉质肥嫩 ， 脂肪含量极其丰富 ， 约占体重的８％ 。
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